Dip vegetal

Hace ya tiempo que en el blog Danza de fogones publicaron la receta de queso vegano, que a su vez sacaron del blog Veggie on a Penny. A partir de ahí fueron muchos los blogs que hicieron su versión de la receta, como por ejemplo el de Vegetal y tal, pero en este caso bajo el nombre de queso crema vegano. Vistos los comentarios positivos de las recetas, yo también me he decidido a hacer este "queso vegano". El resultado es muy bueno, pero a diferencia de los blogs anteriores no lo he llamado "queso" porque, al menos a mi, el sabor no se asemeja al de un queso, aunque si es cierto que puede dar recuerdos al mismo. 

En cualquier caso, os recuerde más o menos al sabor del queso, es una salsa perfecta para tomar con nachos, patatas o cualquier otro acompañamiento que utiliceis para mojar en las salsas como aperitivo, o como ya ha pasado a llamarse comunmente, a "dippear". Además, al  ser a base de verduras, es mucho más ligera que cualquier otro tipo de salsa y seguro que os encanta. 

Espero que os lancéis a probarlo.

INGREDIENTES:

• 350 gramos de patata.
• 150 gramos de zanahoria.
• 45 gramos de levadura de cerveza.
• 70 gramos de aceite de oliva.
• Media cucharadita de cebolla en polvo.
• Media cucharadita de ajo en polvo.
• Media cucharadita de cayena. 
• Un poco de sal.
• El zumo de medio limón.

PASO A PASO:

1. Cocer las patatas y las zanahorias en agua durante aproximadamente 25 minutos. 
2. Batir todos los ingredientes en la batidora hasta que se quede una salsa homogénea.
3. Aunque se puede servir caliente, yo la prefiero templada o fría.