Pizza de verduras

Esto es un clásico. Tienes gana de pizza. Pero de pizza hecha en casa. Y te pones a hacerla, pero no contabas con que hay un vegetariano en casa. O tú  mismo eres vegetariano. ¿Qué haces? Pues una maravillosa y buenísma pizza de verduras. Hay muchísimas variantes, casi tantas como casas. Pero yo te pongo esta porque nos la cenamos anoche y porque estaba buenísima. La masa la compramos hecha pero más adelante incluiré un post sobre como hacer masa de pizza.. Ahí va la receta:

INGREDIENTES

-Masa de pizza (nosotros utilizamos de la casa Bonduelle, una que es especialmente fina).
-5 alcachofas de bote, partidas por la mitad.
-Unas rodajas de queso de cabra.
-Unos tacos de queso fresco.
-Unas tiras de pimiento rojo.
-Medio calabacín.
-Orégano.
-Tomate natural de bote.

PASO A PASO:

1. Triturar el tomate y extenderlo por encima de la masa.
2. Cortar el calabacín en lonchas muy finas y pasarlo un poco a la plancha, hasta que esté más blando. 
3. Cortar el pimiento en tiras y pasarlo también por la plancha unos minutos.
4. Ponerlo todo encima de la pizza.
5. Echar por encima el queso fresco y el de cabra. 
6. Espolvorear con el orégano. 
7. Meter en el horno, siguiendo las instrucciones del fabricante de la masa o bien hasta que se funda un poco el queso. En nuestro caso fueron 17 minutos a 180º más o menos, pero ya depende. 

Y ahora a comeros la pizza. Con un buen vinazo a ser posible. Y si además es delante de un bonsai que pone bonsai mejor :-D